Restaurantgründeren Baljit Singh utvider samarbeidet med Selvaag Eiendom

Restaurantgründeren Baljit Singh, kjent for sine suksessfulle konsepter som New Dehli, Masala Politics, Listentobaljit og Barish åpner nytt mat- og barkonsept i Selvaag Eiendom sine lokaler på Tjuvholmen. Det nye konseptet åpner i de tidligere lokalene til Tjeld og blir et sidekonsept til New Dehli under navnet “Lille Dilli”.

- Den nye baren er inspirert av noen av verdens beste barer i London og New Dehli, og fokuserer på live matlaging ved disken og en dedikert bartender som serverer førsteklasses drikke, inkludert cocktails, vin og øl. I helgene introduserer vi også "Indisk high tea", en nyhet for Norge som vi gleder oss til å lansere, forteller Singh.

Selv om high tea er tilgjengelig flere steder i byen, blir dette konseptet det første som serverer den tradisjonelle teopplevelsen med en indisk vri.

- Vi er også glade for å ha hentet stjernekokken, Uma Shankar, fra Sidecar – en av verdens beste barer, som vil bidra til å løfte matopplevelsen ytterligere, sier Singh.

Amund, eiendoms- og transaksjonsdirektør i Selvaag Eiendom, uttrykker sin entusiasme:

- I over 10 år har restauranten, New Dehli vært en stor suksess på Tjuvholmen. Med åpning av dette nye konseptet får vi muligheten til å utnytte nabolokalet og tilby en ny og annerledes mat- og baropplevelse. Vi er veldig glad for at Baljit Singh ønsker å utvide samarbeidet med oss, og er overbevist om at Lille Dilli vil bli en stor hit.

Planlagt åpning er 9.mai med både inne- og uteservering.